Soup bí tổ yến sào và thịt cua – Cơm gà với tổ yến sào- món ăn đầy đủ dưỡng chất

Cho tổ yến và bí xay vào nồi đun sôi lên. Sau đó cho thịt cua và giăm bông vào quậy đều lên. Trộn bột ngô với nước cốt. Đổ vào bí để súp đặc thêm. Cho lòng trắng trứng vào và quậy đều. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng khi còn nóng.

Soup bí tổ yến sào và thịt cua bổ dưỡng

Nguyên Liệu

  • 60gr Yến tươi hoặc 10gr Yến sào khô đã qua sơ chế (quý khách xem phần hướng dẫn sơ chế cách làm sạch lông Tổ Yến, Yến Sào).
  • 200gr bí.
  • 60gr thịt cua.
  • 2 ly nước gà luộc.
  • 4 ly nước.
  • 1 lòng trắng trứng.
  • 1 lát gừng.
  • Thịt giăm bông.
  • Bột gạo.
  • Ngò tây.
  • Muối.

Soup bí tổ yến sào và thịt cua - Cơm gà với tổ yến sào- món ăn đầy đủ dưỡng chất 1

 

Gia Vị Nấu Chung Với Tổ Yến Đã Làm Sạch

  • 1/3 muỗng cafe muối.
  • 1 muỗng cafe bột ngô.
  • 2 thìa nước cốt.

Cách Làm Yến Sào Và Thịt Cua

Bước 1: Bí gọt vỏ và lấy ruột ra. Cắt nhỏ. Cho nước cốt vào nồi đun sôi. Bỏ gừng và bí vào. Nấu khoảng 10 phút sau đó đậy nắp nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 2: Vớt gừng ra. Đổ bí vào máy và xay cho nhừ.

Bước 3: Cho tổ yến và bí xay vào nồi đun sôi lên. Sau đó cho thịt cua và giăm bông vào quậy đều lên. Trộn bột ngô với nước cốt. Đổ vào bí để súp đặc thêm. Cho lòng trắng trứng vào và quậy đều. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng khi còn nóng.

Trái Cây yến sào hấp dẫn

 

Nguyên Liệu

  • 30gr Yến tươi hay 5gr yến sào khô đã qua sơ chế. (quý khách xem phần hướng dẫn sơ chế cách làm sạch lông Tổ Yến, Yến Sào).
  • 3 muỗng cafe đường phèn.
  • Viên dưa hấu tùy thích.
  • Viên dưa gang tùy thích.
  • 2 chén nước đầy.

Cách Làm

Bước 1: Để yến sào ráo nước.

Bước 2: Cho đường phèn vào 1 nồi nước nhỏ. Đong 2 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường phèn tan hết là được.

Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến. Cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp yến sào vào. Đem chưng cách thủy thêm 3 phút.

Bước 4: Cho thêm viên dưa hấu, dưa gang hay trái cây tùy thích và ngon hơn khi thưởng thức lạnh.

Ăn yến sào sào rất tốt cho cơ thể thì chắc hẳn ai cũng biết nhưng bạn đã biết cách chưng yến sào sào giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất chưa. Dù bạn đã chế biến yến sào rất nhiều lần hay chưa chế biến lần nào thì bạn cũng nên tham khảo bài viết dưới đây nhé.

 

Soup bí tổ yến sào và thịt cua - Cơm gà với tổ yến sào- món ăn đầy đủ dưỡng chất 2

 

Nguyên liệu

  • 30gr Yến tươi hoặc 5gr Yến Sào khô đã qua sơ chế. ( quý khách xem phần hướng dẫn sơ chế cách làm sạch lông Tổ Yến, Yến Sào ).
  • 200gr thịt đùi gà.
  • 2 nấm rơm đen khô.
  • 4 trái chà là đỏ.
  • 1 ly nước cốt gà.
  • 1 1/2 ly nước.
  • 2 ly gạo.
  • Hành lá thái nhỏ.
  • Xì dầu.

Gia vị ướp chung với món ăn như sau

  • 1/2 muỗng cafe muối.
  • 2 muỗng cafe xì dầu.
  • 1/2 muỗng cafe xì dầu đặc.
  • 1 muỗng cafe rượu.
  • 1 muỗng cafe nước gừng.
  • 3/4 muỗng cafe bột ngô.
  • 1/2 muỗng cafe dầu mè.
  • 1/2 muỗng cafe dầu.

Cách làm tổ yến sào cơm gà đúng điệu

 

Soup bí tổ yến sào và thịt cua - Cơm gà với tổ yến sào- món ăn đầy đủ dưỡng chất 3

 

  • Bước 1: tổ yến sào sau khi ngâm để ráo nước sau đó nấu với nước cốt gà cho sôi khoang 2-3 phút và để cạn.
  • Bước 2: Thịt gà chúng ta rửa sạch. Lâu khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm rơm và chà là ngâm cho mềm. Sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho thịt gà và nấm rơm,chà là vào nồi. Cho gia vị ướp vào, trộn đều và để sang một bên.
  • Bước 3: Vo gạo. Cho vào nồi nấu đến khi nửa chín nửa sượng. Cho gà và nấm rơm, chà là lên phần trên. Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 lúc nữa. Sau đó cho tổ yến sào vào. Đậy nắp lại cho đến khi cơm chín. Nêm xì dầu vào cơm cho vửa ăn và có màu sắc thích hợp. Rắc hành lên trên và ăn nóng.

Chúc các bạn có một món ăn thật ngon và bổ dưỡng dành tặng những người thân yêu của mình nhé!

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.