Yến huyết và những điều ít ai biết tới

Trong số các loại yến thì yến huyết thường được đánh giá là đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Nhiều người thậm chí còn bỏ ra hàng trăm triệu để mua được tổ yến như ý. Có rất nhiều quan điểm xung quanh về yến huyết, đặc biệt là về nguồn gốc của loại yến này.

Nhiều ý kiến khác nhau đã khiến cho ngay cả một số người sử dụng yến thường xuyên cũng chưa nắm chắc được thông tin về yến huyết. Hôm nay, yến sào Đà Nẵng sẽ chia sẻ tới bạn những điều mà ít ai biết tới về loại thực phẩm quý này.

Lý giải về màu đỏ có trong yến huyết

 

Yến huyết và những điều ít ai biết tới 1

 

Được tìm thấy lần đầu tiên trong các hang động tự nhiên trước sự bất ngờ của khá nhiều người. Khi chưa có cơ sở khoa học rõ ràng, nhiều người cho rằng loại yến này được làm ra từ nước bọt trộn với máu của chim yến. Bên cạnh đó, một số khác lại nêu ra quan điểm rằng sự già yếu do làm việc mất sức đã khiến chim yến bị thổ huyết khi làm tổ.

Thực chất, máu của chim yến có màu đen khi khô nên những quan niệm trên có thể được coi là không chính xác.

Mọi chuyện chỉ có thể được làm sáng tỏ khi người ta phát hiện ra nhiều loại yến khác như yến sào vàng, yến sào hồng. Dựa vào đây có thể thấy, chính môi trường và điều kiện thiên nhiên đã trở thành yếu tố quyết định màu sắc của yến.

>> Mời bạn tham khảo thêm bài viết: Cách chưng tổ yến với hạt sen táo đỏ 

Trong số các loại yến sào thì yến huyết thường được đánh giá là vua của các loại yến. Điều đó không hề sai bởi loại yến này được tạo ra trong môi trường có nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm phù hợp khiến cho bản thân nó chứa được nhiều thành phần dinh dưỡng hơn, có công dụng tốt hơn trong việc chăm sóc sức khỏe người dùng.

Đặc biệt, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, yến huyết giúp con người tăng khả năng hấp thụ của cơ thể lên tới mức tối ưu. Ngoài ra, loại yến này còn sở hữu những công dụng sau:

– Bồi bổ cho sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch nhờ chất Aspartic acid

– Hỗ trợ trí nhớ, tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, giúp cho đầu óc được tỉnh táo nhờ chất Serine, Glutamic acid, Aspartic acid…

– Kích thích ăn ngon, tốt cho hệ tiêu hóa

– Giúp hệ xương khớp luôn chắc khỏe, chống lại các triệu chứng nhức mỏi ở người cao tuổi và hô trợ tăng chiều cao cho trẻ nhỏ

– Phòng ngừa và hô trợ điều trị các bệnh ung thư

– Giúp tim mạch và huyết áp tránh được nhiều bệnh

– Làm đẹp cho cơ thể thông qua tác dụng chống lão hóa, giảm nếp nhăn, mờ thâm nám, giúp cơ thể cân đối hơn…

– Giúp nam giới điều hòa chức năng tình dục nhờ chất L – Arginine

Nên mua yến huyết ở đâu?

 

Yến huyết và những điều ít ai biết tới 2

 

Cũng bởi mang tới cho con người giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn nên yến huyết được bán với giá không hề thấp. Điều này đã khiến cho nhiều doanh nghiệp nổi lòng tham kinh doanh yến huyết giả. Chỉ bằng một số tiểu sảo, nhiều người đã có thể biến yến sào trắng thành yến huyết chỉ trong tích tắc.

Để tránh được điều trên, người tiêu dùng nên chọn mua yến ở những cơ sở uy tín có giấy phép kinh doanh rõ ràng. Yến sào có xuất xứ rõ ràng nên luôn đảm bảo chất lượng thật. Đặc biệt, với những ai không hài lòng về chất lượng trong quá trình sử dụng sẽ được cơ sở này giải đáp thắc mắc cụ thể hoặc đổi trả theo đúng yêu cầu.

Một số nghiên cứu khác thì cho rằng, tổ yến huyết có chứa thành phần chất đạm và protein và axít alginic của rong tảo nhưng lại là do dãi con chim yến nên lại càng quý hơn. Ngoài ra, yến sào yến sào nói chung và yến huyết nói riêng cũng chứa khá nhiều chất sắt, tốt cho việc tạo máu, chứ không chứa hồng cầu và các phức chất hem của huyết. Vì thế, các nhà khoa học nhận định rằng, tổ yến huyết không phải tạo ra do máu chim yến mà do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên. Cũng có thế chính vì nguyên nhân này mà yến huyết mới quý và đắt tiền như vậy.

Tổ yến nguyên chất có màu đỏ thẫm hoặc nâu đỏ.Do vị trí chim yến làm tổ nơi giàu oxyde sắt, giàu khoáng chất và vi lượng từ vách đá. Nở nhiều trong nước. Màu đỏ thẫm của yến huyết được tạo thành nhờ sự phức hợp của các loại khoáng chất có trong môi trường. Vì vậy tổ yến huyết mang giá trị về dinh dưỡng cao gấp nhiều lần những loại yến thông thường, chứa nhiều axit amin và khoáng chất hơn hồng yến và bạch yến.

Tổ yến huyết, yến huyết thô có công dụng:

– Tăng cường sức khỏe, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể

– Làm đẹp da, đẩy lùi lão hóa.

– Ích trí, hạn chế suy nhược cơ thể

– Làm sạch phổi, cải thiện hệ tiêu hóa

Yến huyết thô sử dụng phù hợp với:

 

Yến huyết và những điều ít ai biết tới 3

 

– Trẻ em lớn hơn 2 tuổi, trẻ còi xương, gầy yếu.

– Người mệt mỏi, suy nhược cơ thể.

– Người mới ốm dậy.

– Người già muốn tăng cường sức khỏe, hạn chế bệnh tật.

– Phụ nữ muốn làm đẹp da, nâng cao thể lực.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản Yến huyết thô hiệu quả

– Trẻ nhỏ dùng 3g/ngày. Người lớn dùng 7g/ngày.

– Dùng nước ấm 30 độ C ngâm yến trong 12 giờ cho nở, dùng nhíp nhặt sạch lông và tạp chất ra khỏi tổ yến. Rửa sạch yến, tách thành sợi và cho vào ray, khuấy đều trong nước để lông tơ trôi ra ngoài. Rửa nhiều lần cho đến khi yến sạch lông hoàn toàn.

– Tổ yến sào chưng trong 120 phút. Nếu nấu trực tiếp thì trong 90 phút với mức nhiệt nhỏ.

– Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.